Saltar al contenido

Dieta Keto. ¿Tanto adelgaza la dieta cetogénica?

dieta keto

📌 Información sobre la dieta Keto o cetogénica

Para aquellos que no están familiarizados con una dieta Keto, también conocida como dieta cetogénica, es una dieta baja en hidratos de carbono o azucares que puede reducir los niveles altos de glucosa en sangre. Por esa razón, es una dieta popular entre aquellos con diabetes tipo 2, una condición de salud que afecta mucho la forma en que el cuerpo procesa la glucosa. Esto mismo se aplica a los que tienen diabetes de tipo 1, lo que hace que el páncreas produzca una cantidad insuficiente de insulina. En general, ambas formas de la enfermedad pueden hacer que sea un desafío mantener niveles saludables de glucosa en la sangre, por no hablar de una gran cantidad de problemas mas que serios para la salud. Dicho esto, si usted tiene diabetes tipo 1 o si tiene sobrepeso con diabetes tipo 2, una dieta cetogénica, que implica el consumo de alimentos ricos en cetonas dietéticas, podría ser algo muy a tener en consideración.

TODO SOBRE LA DIETA CETOGÉNICA

En primer lugar, la dieta cetogénica o Keto no es nada nuevo, ya que existe desde 1920. La dieta implica el consumo de menos carbohidratos mientras se incrementa la ingesta de grasa y proteína. Según harvard.edu, el sitio web oficial y brazo de publicación de la Universidad de Harvard, la dieta cetogénica se utilizó inicialmente para tratar la epilepsia en los niños. Sin embargo, más tarde se convirtió en un recurso para el tratamiento del cáncer, el síndrome de ovario poliquístico (SOPQ), la diabetes e incluso la enfermedad de Alzheimer.

Hoy en día, las dietas basadas en la ketogénesis están ganando bastante atención para ayudar a muchos individuos con diabetes tipo 2 a perder peso y estabilizar sus niveles de glucosa en la sangre. Para ilustrar aún más este punto, un estudio publicado por WebMD reveló que los individuos con diabetes tipo 2 que siguieron una dieta basada en la cetogénesis durante un año fueron capaces de perder una cantidad considerable de peso y estabilizar sus niveles de glucosa en sangre.

También, muchos de estos mismos participantes del estudio vieron una marcada mejoría en sus niveles de A1C. Como referencia, cuanto más altos sean los niveles de A1C, más probable es que un individuo mantenga niveles saludables de glucosa en la sangre a largo plazo. También se observaron resultados similares en un estudio publicado por Nutrition and Metabolism.

El estudio mostró que los individuos con diabetes tipo 1 que siguieron una dieta basada en la cetogénesis vieron una reducción significativa en sus niveles de glucosa en sangre y un aumento en los niveles de A1C al final de un estudio de 2.5 años. Varios otros estudios igualmente creíbles revelaron que seguir una dieta cetogénica también puede beneficiar a aquellos que no tienen diabetes pero quieren alcanzar un peso saludable.

❓ ¿CÓMO FUNCIONA LA DIETA?

Para entender mejor cómo los alimentos ricos en cetonas alimentarias pueden contribuir a la pérdida de peso, primero debemos tomarnos un momento para familiarizarnos con ellos. En resumen, las cetonas son sustancias químicas que se forman en el hígado y se derivan de la grasa almacenada. También sirven como fuente de energía alternativa para múltiples células del cuerpo.

Para explicar esto aún más, la persona promedio que no sigue una dieta basada en la cetogénesis debe obtener entre 45 y 65 por ciento de sus calorías totales de los carbohidratos, según health.gov, un sitio web de intercambio de seguros de salud operado por el gobierno federal de EE. UU. Aunque consumir suficientes carbohidratos puede contribuir a una mejor salud general, hacerlo no ayuda a la pérdida de peso. En cambio, puede hacer que aumente aún más de peso.

Si quieres, hay libros con recetas, trucos y alimentos basados en la dieta Keto.

Cuando un individuo consume menos de la ingesta diaria recomendada de carbohidratos, el cuerpo finalmente recurre a las cetonas para obtener energía. Mientras más esto suceda, más peso tendrá que perder un individuo.

Para poner esto en perspectiva, veamos más de cerca cómo el consumo de menos carbohidratos afecta al cuerpo. Ya sea que usted esté tratando de perder unas cuantas libras por razones de salud, para aumentar su autoconfianza o para ponerse su ropa favorita, consumir menos carbohidratos finalmente lleva a una disminución en la hormona insulina, la cual se almacena en el hígado. El cuerpo continuará usando la insulina para obtener energía hasta que ya no esté disponible.

Después de un tiempo, se convertirá en cuerpos cetónicos como una fuente secundaria de energía. Vale la pena notar que este mismo proceso también ocurre cuando un individuo está en ayuno o haciendo ejercicio vigoroso. Sin embargo, seguir una dieta basada en la cetogénesis permite a los individuos lograr los mismos beneficios de pérdida de peso sin hacer ejercicio o sentir hambre.

🍗 Alimentos dieta cetogénica

Cuando se trata de alimentos ricos en cetonas dietéticas, hay varias opciones disponibles, algunas de las cuales incluyen las siguientes:

ALIMENTOS MARINOS

Si le encantan los mariscos y está pensando en comenzar una dieta cetogénica, hay muchos mariscos que puedes comer que no sólo son deliciosos, sino que también son bajos en carbohidratos y muy altos en proteínas. Mariscos bajos en carbohidratos:

  • Ostras
  • Pulpo
  • Almejas
  • Calamar
  • Mejillones

Aunque hay muchas más opciones de mariscos disponibles para aquellos que siguen una dieta cetogénica, estos tienen menos carbohidratos. Además estas opciones están fácilmente disponibles en la mayoría de los mercados de pescado y en las principales cadenas de supermercados. Además de ayudarle a perder peso, una dieta que incluya mariscos puede contribuir a una mejor salud general ya que muchos de estos alimentos están llenos de vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3.

Por cierto, hablando de supermercados, visita nuestro post hablando sobre las cápsulas quemagrasas de Mercadona si vives en España y te interesa.

QUESO

Casi todas las clases de queso son altas en grasa y muy muy bajas en hidratos. Por lo tanto, son una excelente opción para alguien que sigue una dieta cetogénica o Keto. El queso cheddar, por ejemplo, contiene aproximadamente sólo 1 gramo de carbohidratos por kilo.

También contiene más de 7 gramos de proteína y más del 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio. En resumen, usted se hará un favor al consumir más queso mientras sigue una dieta cetogénica. Quesos cetogénicos:

  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso parmesano
  • Queso americano
  • Queso Ricotta

CARNE Y AVES DE CORRAL

Si ya es consumidor de carne, seguir una dieta cetogénica te dará una razón para consumir aún más carne de res, pollo, cordero, cordero y otras carnes. Después de todo, la mayoría de los cortes de carne contienen al menos 3 gramos de grasa y entre 21 y 22 gramos de proteína por porción. Y si usted está interesado en mejorar su salud junto con la pérdida de peso, se alegrará de saber que una dieta rica en carne puede ayudar a reducir el colesterol alto.

En un estudio publicado por los Institutos Nacionales de Salud, los participantes del estudio que consumieron una dieta alta en carnes grasas vieron un mayor incremento en su HCL (colesterol bueno) en comparación con aquellos que siguieron una dieta baja en grasas.

Además, la carne y las aves de corral contienen vitaminas B, así como potasio, selenio y zinc. Y cada uno de ellos puede contribuir a una mejor salud general.

Puedes ayudar a tu dieta Keto con estos complementos:

OFERTAS
KetoBurn Comprimidos Dieta Keto Prdida De Peso Avanzada 90 Cpsulas Supresoras Del Apetito Para...
  • Te presentamos KetoBurn: si quieres perder peso con la dieta cetognica, estas cpsulas Keto-Burn son la solucin perfecta para ti! Han sido...
  • Aceite MCT Keto en polvo: polvo de triglicridos de cadena media, el padre de la dieta keto. Es rico en grasa, lo cual aumenta tu energa y te...
  • Hidrolizado de colgeno con alto contenido protenico: 90% de protena pura! Los expertos en la dieta Keto dicen que es la primera protena "adecuada...
  • Extracto de t verde de alta concentracin: ideal para quemar energa y grasas! Seguramente has odo hablar del t verde. Es rico en polifenoles (que...
  • Por ltimo, hemos aadido DL-fenilalanina. Son muchos los informes en lnea que indican que la DL-fenilalanina ayuda a reducir y controlar el...

VEGETALES BAJOS EN CARBOHIDRATOS

Aunque la mayoría de las verduras son altas en carbohidratos, hay algunas que puede comer mientras sigue una dieta cetogénica. Además, muchas de ellas son altas en fibra, lo que significa que pueden hacer que se sienta saciado por más tiempo. Por lo tanto, es probable que usted coma menos y, como resultado, pierda más peso. Además de eso, también pueden mejorar su salud digestiva mientras lo mantienen regular.

Algunas de las mejores verduras bajas en carbohidratos que se pueden comer en una dieta cetogénica son la col rizada, el brócoli y la coliflor. Vale la pena notar que estas verduras reducen el riesgo de desarrollar ciertos cánceres e incluso enfermedades del corazón. Por supuesto, esto no es una excusa para consentirse en exceso.

Para mantener un estado de quema de cetonas, usted debe limitar su consumo de estos carbohidratos a base de vegetales a entre 20 y 50 gramos por día.

Obviamente, los alimentos detallados en este artículo son sólo sugerencias ya que no hay tal cosa como un enfoque de talla única cuando se trata de una dieta cetogénica. Ya sea que su objetivo sea perder peso o controlar sus niveles de glucosa en la sangre, su meta debe ser consumir alimentos que sean relativamente altos en grasa y proteína y bajos en carbohidratos.

⛔️ ¿Es segura la dieta Keto?

En términos generales, el consumo de alimentos ricos en cetonas dietéticas, que es el sello distintivo de una dieta cetogénica, es seguro para la mayoría de los individuos. Sin embargo, los diabéticos tendrán que tener especial cuidado con los alimentos que consumen. Al hacerlo, pueden evitar la cetoacidosis, que es una condición de salud potencialmente peligrosa que ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina y se acumulan demasiadas cetonas en el hígado y la sangre.

Algunos de los síntomas más comunes de cetosis:

  • Orinar con frecuencia
  • Fatiga
  • Sed crónica
  • Confusión

Si usted desarrolla estos síntomas mientras sigue una dieta cetogénica, debe programar una cita con un médico tan pronto como sea posible, especialmente si usted tiene diabetes.

En resumen, la dieta Keto demuestra una y otra vez que ayuda a los individuos que están tratando de perder perder peso, reducir los altos niveles de glucosa en la sangre o una combinación de ambos. Más que eso, muchos de estos alimentos contienen vitaminas y nutrientes que apoyan la buena salud en general.

De todas formas desde Club Lector 10 te animamos a que antes de hacer cualquier dieta lo hables con tu medico de cabecera o nutricionista.

You cannot copy content of this page