Tengo otra receta para ti con verduras de temporada. ¡Esta vez fue calabacín! Si aún no sabes qué preparar con calabacín fresco, te recomiendo hornearlo con un delicioso relleno. ¡El calabacín relleno es la idea perfecta para condimentar una cena aburrida! Se ve preciosa, se prepara rápido y es un plato muy ligero y nutritivo. ¡Te animo encarecidamente a que pruebes mi nueva receta y asegúrate de hacerme saber cómo sabía! 😊 ¡Disfrute de los beneficios de las frutas y verduras de temporada! ¡Ahora es el mejor momento para nuestros tomates, pepinos y calabacines polacos!
Ingredientes
- 1 calabacín más grande
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas medianas
- ½ frasco de tomates secos
- ½ tarro de aceitunas negras
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- Aproximadamente 400 g de carne de cerdo picada
- 2 cucharadas de eneldo picado
- 2 cucharadas de pimiento dulce seco
- cucharada de mejorana seca
- cucharada de albahaca seca
- Sal del Himalaya y pimienta de hierbas al gusto
- opcionalmente 100g de arroz o tus cereales favoritos
Un método de preparación
Cruza el calabacín por el borde largo y usa una cuchara para quitar las semillas. Luego use una cuchara para sacar la pulpa. Ponlo en una sartén más profunda. Pica la cebolla en dados. Luego, junto con la pulpa del calabacín, lo sofreímos a fuego medio. Mientras tanto, picar los tomates secados al sol y picar los pimientos. Prepara las especias. Cuando la cebolla esté frita, use una licuadora para mezclar bien el contenido de la sartén con la pasta de tomate, los tomates secados al sol y las especias. Finalmente, mezcla la salsa con la carne picada, los pimientos picados y las aceitunas. Puede cocinar unos 100 g de arroz integral y agregar al relleno. Coloque el relleno preparado en el centro del calabacín hueco y hornee a 180 ° C durante unos 40 minutos. Finalmente, puedes espolvorear con eneldo fresco.
Comentarios
Si el relleno es demasiado espeso, puede agregar un poco de agua según sus preferencias. 🙂
Espero les haya gustado la receta de este delicioso calabacín relleno y háganme saber cómo les gustó este sencillo y rápido platillo. 😊 Si está buscando más inspiración para la cena de un plato con verduras de temporada, asegúrese de probar la pasta con salsa de tomates frescos. Inspiración traída directamente de la soleada Italia.